ചൈനയുടെ ബേക്കിംഗ് വ്യവസായത്തിന്റെ അവലോകനം

ചൈനീസ് ബേക്കിംഗ് വ്യവസായം താരതമ്യേന വൈകിയാണ് ആരംഭിച്ചത്, ഇതുവരെ താരതമ്യേന ചെറിയ വികസന കാലയളവ് മാത്രമേ ഉള്ളൂ, 2000 വർഷത്തിനുശേഷം മാത്രമാണ് അത് അതിവേഗ വികസനത്തിന്റെ കാലഘട്ടത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചത്.

ചൈനയുടെ ബേക്കിംഗ് മാർക്കറ്റിന്റെ സ്കെയിൽ 2020-ൽ 495.7 ബില്യൺ RMB-ൽ എത്തി, 2024-ഓടെ ഇത് 600 ബില്യൺ RMB കവിയുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ചൈനയിൽ, ബേക്കിംഗിന്റെ പ്രധാന ഉപഭോക്തൃ ഗ്രൂപ്പായ സ്ത്രീകൾ, 64.6% ആണ്, അതിൽ 90-കൾക്ക് ശേഷമുള്ള 41.2%, 80-കൾക്ക് ശേഷമുള്ള 39.2%, അവരെ ബേക്കിംഗ് ഉപഭോഗത്തിന്റെ പ്രധാന ശക്തിയാക്കി.ചൈനയിലെ 90-കൾക്ക് ശേഷവും 2000-ങ്ങൾക്ക് ശേഷവും ശക്തമായ ജിജ്ഞാസയുണ്ട്, പുതിയ കാര്യങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ സ്വീകരിക്കുന്നു.
അവർക്ക് പാശ്ചാത്യ പാചകരീതികളോടും യൂറോപ്യൻ ബേക്കിംഗിനോടും അതിയായ ഇഷ്ടമുണ്ട്, കൂടാതെ വീട്ടിൽ DIY ബേക്കിംഗ് ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.ചൈനയുടെ ബേക്കിംഗ് വ്യവസായത്തിന്റെ ഭാവിയെ അവർ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.